อาหารกับการเจริญเติบโตของเด็กตามวัย





           อาหารกับการเจริญเติบโตของเด็กตามวัย เด็กในช่วงวัยแรกเกิด - 5 ปีในระยะนี้การเจริญเติบโต ของร่างกายและสมองจะรวดเร็วกว่าวัยอื่นๆ ดังนั้นพ่อแม่หรือ ผู้ปกครองควรเน้นการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าและมีปริมาณ เพียงพอต่อความต้องการของเด็กโดยเฉพาะนมแม่ควรให้ ตั้งแต่แรกเกิดเนื่องจากเป็นอาหารที่ดีที่สุดของทารกมีไขมัน ที่ช่วยในการพัฒนาเซลล์สมองเป็นวัคซีนสำ เร็จรูปที่ได้จากแม่ ทําให้เด็กไม่ป่วยบ่อย มีระดับสติปัญญามากกว่าเด็กที่ไม่ได้ กินนมแม่และการพูดคุยกับเด็กในขณะให้นมจะช่วยกระตุ้น ประสาทสัมผัสทั้งห้าช่วยส่งเสริมพัฒนาการและความมั่นคง ทางอารมณ์ของเด็กได้เป็นอย่างดี 
แนวทางปฏิบัติการดูแลเด็กให้กินนมแม่

  1. กินนมแม่อย่างเดียวอย่างน้อย 6 เดือน 
2. เมื่อเด็กอายุ6 เดือนเป็นต้นไปกินนมแม่ควบคู่ อาหารตามวัย 
3. พูดคุย เล่น เล่า อ่านนิทาน ร้องเพลงให้เด็กฟัง 
4. สร้างความผูกพัน และเป็นแบบอย่างที่ดีแก่เด็ก
5. ประเมินและเฝ้าระวังพัฒนาการเด็กและบันทึก พัฒนาการ
            เด็กช่วงอายุ 1 - 5 ปีส่วนใหญ่จะไม่สนใจอาหารและ ไม่เจริญอาหารเหมือนวัยทารก เพราะจะมีความสนใจด้านอื่น มาเกี่ยวข้อง เช่น การสำรวจสิ่งแวดล้อมและสนใจการเล่นมากกว่า นอกจากนี้เด็กยังเริ่มเลือกรับประทานอาหารในสิ่งที่ตนเองชอบ ดังนั้นผู้ปกครองควรสร้างสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร อย่างจริงจังในระยะนี้ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่อาหารมีความสำคัญต่อ การเจริญเติบโตและพัฒนาสมอง การให้อาหารเด็กอย่างไม่ เหมาะสมหรือไม่ครบทั้ง 5 หมู่ จะทาให้การเจริญเติบโตหยุดชะงัก ํ มีระดับสติปัญญาไม่ดีเท่าที่ควร และเจ็บป่วยบ่อย เด็กควรได้ รับประทานอาหารหลักครบทั้ง 5 หมู่ในแต่ละหมู่ควรรับประทาน ให้หลากหลายชนิด วันละ 3 มื้อและดื่มนมเป็นอาหารเสริมเพื่อให้ เด็กได้รับปริมาณสารอาหารที่มีประโยชน์และนำ ไปใช้ในการ เจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่ 


แนวทางปฏิบัติในการให้อาหารเด็ก 

 1. ให้อาหารที่มีปริมาณและคุณค่าพอเพียงกับความต้องการของเด็ก 
2. ฝึกให้เด็กรับประทานอาหารแปลกใหม่จากที่เด็กเคยรับประทานมาก่อน เช่น ผัก มะเขือเทศ ไม่ควรบังคับเด็ก ถ้าเด็กไม่ยอม รับประทาน เพราะจะทําให้เด็กไม่ชอบอาหารชนิดนั้น แต่ใช้วิธีดัดแปลงวิธีการปรุงและรสชาติให้เด็กจนเด็กยอมรับ 
3. ควรทําอาหารที่มีลักษณะสีสัน น่ารับประทาน 
4. อาหารต้องรสชาติไม่จัด ไม่เค็ม ไม่หวาน ไม่เปรี้ยว 
5. อาหารควรมีขนาดเล็ก อ่อนนุ่ม เคี้ยวง่าย 
6. แบ่งมื้ออาหารเป็นหลายมื้อ ให้เด็กได้รับเพียงพอต่อความต้องการ 
7. สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่ดีไม่เครียดไม่ดุบ่นว่า ไม่ทะเลาะเบาะแว้ง ระหว่างรับประทานอาหาร 
8. ไม่นำอาหารที่ปรุงสุกๆ ดิบๆ หรืออาหารเหลือค้างมาให้เด็กรับประทาน
คู่มือส่งเสริมพัฒนาการเด็กแรกเกิด – 5 ปี สำหรับผู้ปกครอง : กรมสุขภาพจิต กระทรวงสาธารณสุข หน้า 10-11

ความคิดเห็น

แสดงความคิดเห็น

โพสต์ยอดนิยมจากบล็อกนี้

การดูแลสุขภาพและสุขอนามัยในเด็ก

รูปภาพ
                            การดูแลสุขภาพและสุขอนามัยในเด็กแรกเกิดถึงช่วง อายุ 5 ปีเป็นช่วงระยะเวลาที่เด็กเจริญเติบโตอย่างรวดเร็วมาก เป็นช่วงเวลาสำคัญที่สุดของการสร้างรากฐานชีวิตและจิตใจ ของมนุษย์ นอกจากร่างกายจะเจริญเติบโตอย่างเร็วแล้ว สมองของเด็กก็เจริญเติบโตสูงสุดในช่วงวัยนี้ด้วย ผู้ปกครอง ส่วนใหญ่มักให้ความสำคัญกับเด็กในการส่งเสริมการเจริญ เติบโต ทางด้านร่างกาย เช่น รูปร่าง นํ้าหนัก ส่วนสูง และ ปล่อยให้พัฒนาการของเด็กเกิดขึ้นเองตามวัยแต่ในปัจจุบัน ความรู้จากการศึกษาและความตื่นตัวในวิทยาการสมัยใหม่ ให้ความสำคัญต่อการส่งเสริมพัฒนาการเด็กมากขึ้น ซึ่งนอกจาก ปัจจัยที่มีผลต่อพัฒนาการเด็ก เช่นพันธุกรรมที่ได้รับจาก พ่อแม่แล้ว สิ่งแวดล้อมกับการเลี้ยงดูโดยการสร้างเสริมกิจกรรม กับเด็กผ่านการเล่นเป็นการส่งเสริมพัฒนาการเด็กที่ผู้ปกครอง ควรทาในชีวิตประจำวันของเด็ก รวมถึงให้การติดตามพัฒนาการ ของเด็กให้เหมาะสมตามวัยเป็นสิ่งที่ผู้ปกครองจะละเลยไม่ได้ สิ่งต่างๆ เหล่านี้จะส่งผลให้เด็กเติบโตขึ้นอย่างมีความสุขและ มีคุณภาพ...
อ่านเพิ่มเติม

อารมณ์ ก้าวร้าวในเด็ก

รูปภาพ
ครูตั้มเก็บมาฝาก           ภาพจาก   http://taamkru.com/th/         การที่ได้มีโอกาส สอนศิลปะ ที่จะมีโอกาสได้เจอเด็กแต่ละคน แค่เดือนละไม่กี่วัน  เป็นเวลาหลายๆ เดือน ทำให้พอจะรับรู้เเละเห็นถึงความเปลี่ยนแปลงทางพฤติกรรม ที่เด็กได้แสดงออก โดยเฉพาะเด็กผู้ชาย มีอารมณ์ก้าวร้าวมากขึ้น       "สาเหตุของปัญหาพฤติกรรมก้าวร้าวในเด็ก ขึ้นกับปัจจัยหลัก  3 ประการ คือ ปัจจัยทางชีวภาพ จิตใจ และสิ่งแวดล้อม              ปัจจัยทางชีวภาพ  ได้แก่  โครงสร้างทางสมองและระดับของสารเคมีที่ทำหน้าที่นำสัญญาณประสาทในสมอง ซึ่งจะมีผลต่อพื้นอารมณ์ของเด็กแต่ละคนทำให้เป็นคนใจร้อนหรือใจเย็น               ปัจจัยทางด้านจิตใจ ได้แก่ ลักษณะบุคลิกภาพของเด็กที่เกิดจากการเลี้ยงดู ทำให้เกิดมีความมั่นคงทางด้านอารมณ์สูงหรือต่ำ มีความอดทนรอคอยได้มากหรือน้อย หรือเด็กที่ถูกเลี้ยงดูโดยการตามใจมักมีปัญหาในด้านนี้              ส่...
อ่านเพิ่มเติม

การเล่น การออกกําลังกาย และพักผ่อน

รูปภาพ
     การเล่นของเด็ก เป็นวิธีการเรียนรู้อย ่างหนึ ่งโดย ธรรมชาติการเล่นของเด็กที่แท้จริงต้องเปิดโอกาสให้เด็กเล่น อย่างอิสระทั้งทางกาย ทางความคิด และทางสังคมเด็กจะมี ความสุขเมื่อได้เล่น โดยธรรมชาติแล้วเด็กต้องการเล่นอยู่ ตลอดเวลา ซึ่งเป็นสิ่งที่นำ ไปสู่การเรียนรู้ตามธรรมชาติและ สิ่งแวดล้อมช่วยส่งเสริมพัฒนาการตามวัยทําให้เด็กเป็นคน ช่างสังเกต รู้จักคิดเชื ่อมโยงเหตุผลการเล่นช่วยให้เด็กพัฒนา ไปสู่วิธีการดำ เนินชีวิตเมื่อเติบโตเป็นผู้ใหญ่ นำไปสู่การรู้จัก รับผิดชอบต่อตนเอง เรียนรู้ระเบียบวินัย รู้จักควบคุมอารมณ์ ถ่ายทอดจินตนาการ      เด็กเรียนรู้สิ่งต่างๆ โดยการเล่นผ่านทางประสาทสัมผัส การเล่นของเล่น ได้สังเกตเห็นความแตกต่างและควาคล้ายคลึง ของสิ่งต่างๆ ที่เล่น ได้เรียนรู้รูปร่าง ขนาดความหยาบ ความ ละเอียดของวัตถุของเล่นนั้น     ผู้ปกครองควรจัดเวลา และสถานที่ให้เหมาะสมเพื่อให้ เด็กได้มีการออกกำลังกายเคลื่อนไหว เช่น การคืบคลาน การเกาะ เดิน หรือ การวิ่ง ในที่โล่งกว้าง บรรยากาศถ่ายเท และคานึงถึง ํ ความปลอดภัยเพราะการเล่น การออกกำลังกายมีความสำคั...
อ่านเพิ่มเติม